小布施堂本店

2017/04/14 2017/04/15 北信地方小布施町 We Love 長野　編集部
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見出し

1 小布施堂の歴史
2 季節の食材を楽しめる、訪れるたびに違う栗菓子や食事
3 お客様の声・口コミ
4 小布施堂本店の詳細情報
5 アクセス
6 ストリートビューでみる

小布施堂の歴史

小布施堂は明治30年（1897～1906）に桝一市村酒造場が栗菓子の製造を始めたのが前進です。歴史ある小布施堂ですが「産地から王国へ」がコンセプトで伝統的地野菜を使ったり、逆に新たな素材の新たな食べ方を提案しています。

イタリアン「傘風楼」、ピアノ・バー「鬼場」、和食レストラン「蔵部」、モンブラン朱雀専門店「えんとつ」と様々なジャンルの食事の提供や「枡一客殿」での宿泊もやっています。

季節の食材を楽しめる、訪れるたびに違う栗菓子や食事

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小布施堂では季節に合わせた食材を使っているので提供する栗菓子が行くたびに変わります。何度も小布施堂に訪れても毎月違う生栗菓子をいただけるよう工夫されています。

4月は2枚の桜の葉で栗あんを挟んだ「栗あん桜餅」を食べることができます。桜の葉の香りや食感で春を感じることができ、中の栗あんで秋も楽しむことができます。

桜の葉は塩気がありますが、中の栗あんと一緒に食べることでちょうどいい塩味と甘さになります。抹茶がセットになっているので甘さと渋さを楽しめます。

5月はさわやかな笹の風味を感じることができる「ちまき」とサンキライ（山帰来）の葉で包んだ「西の柏餅」が選べます。

小布施堂ホームページ　月ごとの生菓子はこちら

生栗菓子以外にも小布施堂本店は食事処も併設しているので、季節の食材を使った和食料理を頂くこともできます。

お客様の声・口コミ

友人に小布施堂のお菓子の詰め合わせを貰ってからファンになりました。栗ようかん、らくがんなど甘さ控えめで栗の自然な甘みが生かされていて美味しかったです。

新栗の時期（9月）に昼食の予約をしていきます。小布施堂の栗ご飯は私の中で断トツで好きです。新栗の香りと優しい味が最高です。

栗の洋菓子も好きだけど、私は和菓子の方が好きです。栗を味わいたいなら栗ご飯か和菓子がおすすめ！